12.09.2017, 00:01  

Une table d‘hôte agritouristique

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Grâce au soutien de l’Aide suisse aux montagnards,  la famille Collombin a pu aménager une table d’hôtes d’une capacité de 40couverts.

 12.09.2017, 00:01   Une table d‘hôte agritouristique

Avec Chez Viviane et Blaise, les agriculteurs de la famille Collombin ouvre un espace hybride sur le sol de l’Entremont: mi-ferme, mi-restaurant. Une première dans la région.

Lui, baigne dans l’élevage valaisan depuis plusieurs générations. Amoureux des vaches d’Hérens, il est de pure souche agricole. Avec son bagou et son esprit commercial, elle, le complète.

Accompagnés par leur fils Denis, les Collombin ont agrandi leur ferme d’appoint dans le village de Verbier pour en faire une table d’hôtes à 40 couverts, juxtaposée à l’exploitation. «On a géré...

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